2010. 05. 13.

Rántott mozarella diós bundában

A mozarellát általában salátába szoktam megvenni, de már egy ideje rántott sajtot szerettem volna készíteni és most ezt találtam a hűtőben. 
Mivel a sajthoz nagyon jól illik a dió (és a gyümölcsök, pl. szőlő, alma), a zsemlemorzsába (pl. Mester család gluténmentes zsemlemorzsa) most durvára darált dió is került. A tojásba egy kis sót és bazsalikomot szórtam. A felszeletelt mozarellákat tojásba, majd a diós morzsába duplán bundáztam és néhány perc alatt serpenyőben megsütöttem.
A sajt mellé tepsis krumplit csináltam úgy, hogy a karikára vágott krumplikat elhelyeztem egymás mellé egy jénaiba. A krumplikat sóval és szintén bazsalikommal szórtam meg. Tettem rá pár csepp olajat, felkarikázott újhagymát és a tetejére szeletelt feketeerdei sonkát. Alufóliával letakarva sül 45-60 percig, majd fólia nélkül még pirulhat 10-15 percet.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése