2018. 05. 15.

13 TÉNY A LISZTÉRZÉKENYSÉGRŐL

  1. A lisztérzékenység autoimmun betegség. 
  2. A lisztérzékenység egyéb elnevezései: cöliákia, glutén-szenzitív enteropátia vagy nem trópusi sprue.
  3. Több mint 300 tünete lehet.
  4. Világszinten nagyjából minden 100. ember lisztérzékeny.
  5. A lisztérzékenység örökletes.
  6. A diagnózis előtt a betegek 20-25%-ánál jelentkezik gyulladásos bőrbetegség, viszketéssel és fájdalommal járó kiütések formájában.
  7. A nem kezelt lisztérzékenység további súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
  8. Minél idősebb korban diagnosztizálják, annál nagyobb az esélye más autoimmun betegség kialakulásának.
  9. Sok lisztérzékeny tapasztalja a “ködös agy” állapotát: zavarodottság, feledékenység, fókusz hiánya...
  10. Az egyetlen gyógymód az élethosszig tartó gluténmentes étkezés.
  11. A glutén nem csak ételek által juthat a szervezetbe.
  12. Negatív vérteszt esetén is fennállhat a betegség.
  13. A glutén kis mennyiségben is káros a lisztérzékenyek számára, ezért a keresztszennyeződést is nagyon fontos kizárni.

2018. 01. 07.

GLUTÉNMENTES ALMÁS RÉTES


HOZZÁVALÓK (5 réteshez):

10db gluténmentes rizspapír
3 alma
2-3 ek. barnacukor
1-2 kk. fahéj
1/2 citrom
1 marék vörösáfonya
1-2 ek. köleskása