2017. 02. 05.

Gluténmentes vegán mandarinos piskóta

HOZZÁVALÓK:

120g gluténmentes lisztkeverék
60g darált mandula (vagy mandulaliszt)
1 kk. sütőpor
4 mandarin
2 ek. barnacukor
2 ek. juharszirup
1/2 kk. fahéj
2 ek. kókuszzsír
100ml növényi tej
csipet só





ELKÉSZÍTÉS:
  1. A száraz összetevőket (liszt, mandula, sütőpor, só, fahéj) összekevertem egy tálban.
  2. A kókuszzsírt megolvasztottam és elkevertem a barnacukorral majd a többi nedves hozzávalóval (a mandarinok kifacsart levével, juharsziruppal és növényi tejjel). Használhatsz hozzá mandula-, mogyoró-, rizs-, kókusz-, szójatejet. Nálam most mogyoró volt.
  3. A nedves hozzávalókat hozzáadtam a szárazakhoz és csomómentesre kevertem.
  4. Az elkészült masszát tepsibe öntöttem és 180 fokon 30 percig sütöttem.

2017. 01. 22.

Gluténmentes, cukormentes, vegán brownie

Hozzávalók:
125g gluténmentes lisztkeverék
1 kk. sütőpor
1 csipet só
1/2 kk. fahéj
3 ek. cukrozatlan kakaópor
1 banán
2 chia mag "tojás"
1 ek. mandulavaj
2 ek. kókuszzsír
1/3 csésze juharszirup
1/3 csésze víz

Elkészítés:
  1. Két evőkanál őrölt chia magot összekevertem egy kis tálkában 5 evőkanál vízzel és 5-10 percre a hűtőbe tettem.
  2. A lisztet, sütőport, sót, kakakóport és fahéjat összekevertem egy tálban.
  3. A banánt, felolvasztott kókuszzsírt, chia mag tojást, mandulavajat, juharszirupot és vizet aprítógépbe (turmix vagy kézimixer is jó) tettem és összedolgoztam, majd az elkészült masszát a száraz összetevőkhöz adtam és csomómentesre kevertem.
  4. A tésztát tepsibe öntöttem és 180 fokon 25 percig sütöttem.