2016. 08. 17.

Gluténmentes lisztek

1. CSICSERIBORSÓ LISZT (GLUTÉNMENTES TELJES KIŐRLÉSŰ LISZT)
A csicseriborsónak magas a rost- és fehérjetartalma, míg alacsony a zsírtartalma és glikémiás indexe, így kedvező a vegetáriánus étkezésben és a cukorbetegek, inzulinrezisztenciások diétájában. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is (pl. B-vitamin, vas, folsav, magnézium).
Lisztjét otthon is elkészíthetjük szárított csicseriborsóból. Használhatjuk sűrítésre vagy más lisztekkel keverve kenyeret, lepényt, kekszet, palacsintát is süthetünk belőle.

2016. 08. 16.

Chia mag

A chia mag egy egyre népszerűbb "superfood". Könnyen emészthető, tápanyagdús és mondhatni energiabomba. Nem utolsó sorban gluténmentes és a legutóbbi kutatások szerint hasznos a cukorbetegség és inzulinrezisztencia megelőzésében, kezelésében.

ELŐNYEI
Magas antioxidáns tartalma miatt jó hatással van a bőrre.
Magas rosttartalma jót tesz az emésztésnek.
Gyulladás-, koleszterinszint és vérnyomás csökkentő hatása előnyös a szívet tekintve is.
Segít megelőzni az anyagcsere zavarokat.
Inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén is hasznos.
Energiát ad és felgyorsítja az anyagcserét, segít a zsírégetésben.
Magas kálcium tartalma hasznos a csontok erősítésében.
Magas fehérje és ásványianyag tartalma segít a fogyásban és izomépítésben.
Legfrissebb kutatások szerint hasznos lehet a mell- és méhrák megelőzősében és kezelésben.

Forrás: www.draxe.com

MIRE HASZNÁLJÁK?
Leggyakrabban pudingot vagy dzsemet készítenek belőle, de hozzáadhatod süteményekhez, kenyerekhez, fagylaltokhoz, gyümölcsturmixokhoz vagy akár megszórhatod vele a müzlidet, salátádat is.