2012. 01. 23.

Pestos csirke gluténmentes tésztával

Már régóta ki akartam próbálni a pestot. Egyelőre csak a bolti verzióig jutottam, de hamarosan házilag is készítek egy adagot... Néhány hónappal ezelőtt kóstoltam meg először és nagyon megízlett. Mikor visszajöttünk a karácsonyi látogatásokból, gyorsan be is táraztam belőle. Ebből készült néhány napja ez a kis finomság, mediterrán ízkavalkád...

2012. 01. 20.

Kacsamáj körtés chutney-val

A kacsamáj darabokat bacon-be tekertem, elhelyeztem őket egy jénaiba, megszórtam apróra vágott új- és fokhagymával, valamint egy kis kakukkfűvel. Sütőbe és készre pirítottam.
A máj önmagában kicsit "száraz", így gyakran készítik pl. aszalt szilvával. Én most egy körtés chutney-t csináltam mellé, ami nagyon jól sikerült és remekül kiegészítette a májat.