2010. 05. 05.

Gyors desszert a vacsihoz - gluténmentes palacsinta

Mi a leggyakrabban az amerikai palacsintát szoktuk elkészíteni, mert a gluténmentes lisztből nem mindig egyszerű a hagyományos, vékony tésztás palacsintát kisütni. Tegnap este viszont megkívántam a vékony, "strandolós" palacsintát.

Én Coelipan lisztkeveréket szoktam általában mindenhez használni, kivéve a mártások, főzelékek, sűrítések. (Ezekhez sima kukoricalisztet.)
A Coelipan-hoz adtam sót, tojást, egy kis cukrot, laktózmentes tejet, olajat és ásványvizet. Jól elkeverve, a tésztát kisütöttem a palacsintasütőben.
Töltelékként vaníliapudingot készítettem (pl. Haas), és került a palacsinta tetejére egy kis eper.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése