2009. 12. 18.

Gluténmentes mézeskalács

A liszterzekeny.hu-ról vettem a következő receptet, és nagyon fincsi lett, még a nem LÉ/GÉ munkatársaknak is nagyon ízlett.

20 dkg liszt (én az egészet coelipan-ból csináltam)
8 dkg porcukor
szódabikarbóna/sütőpor
csipet só
fahéj, gyömbér, szegfűszeg
1 ek. méz
1 tojás
2 dkg vaj (Rama, Liga)

A lisztet a cukorral, fűszerekkel, sütőporral, sóval összekeverni, a vajat/mézet/tojás gőz felett felolvasztani. A két részt összekeverni és jól összegyúrni, majd 1 órát pihentetni kell.
Meglepően jól lehetett a tésztával dolgozni, legfőképp ha a férjünk keze dolgozik rajta :).
A kinyújtott tésztából mindenféle formák készültek és mentek be az előmelegített sütőbe. Kb. 10-15 perc alatt el is készül.

2 megjegyzés :

  1. hello
    mennyi szodabikarbonat es sot tettel bele? penteken szeretnem kiprobalni:)

    VálaszTörlés
  2. Szia

    Köszönöm ezt a receptet.Én Schar B és rizsliszt keverékéből csináltam ( ez volt itthon :) ) , fél csomag GM sütőporral. Nagyon finom lett, majd kíváncsi leszek puhul-e egy kicsit :)

    VálaszTörlés