2010. 06. 14.

Pulykafalatok palacsintatésztában kelkáposztasalival

A spenóthoz hasonlóan a kelkáposzta sem egy közkedvelt zöldség, ebből is leginkább főzeléket szoktak csinálni. Nem tudom miért, de valahogy nyersen nem sűrűn készítenek belőle bármit.
Főzelékben én nem igazán szeretem, de már egy ideje tervezem, hogy nyersen is kipróbálom.
Sokkal ízletesebbnek bizonyult, ráadásul nyersen benne marad az összes vitamin és tápanyag.

A kelkáposzta volt az alapötlet, salátának szántam, ehhez készültek palacsintatésztában kisült pulykamell falatkák. (A falatok pedig a kelkáposzta fedőleveleire kerültek, így még gusztusosabban lehet tálalni.)

A húst gondolom nem kell nagyon részleteznem, csináltam egy sűrű palacsintatésztát kukoricalisztből, tojásból, sóból és tejből. Reszeltem bele egy kis sajtot is, és ebbe forgattam a felcsíkozott pulykamelleket. Pici olajban kisütöttem őket.

A salátába került felaprított kelkáposzta, paradicsom, kígyóuborka. Öntetként pedig balzsamecet és cukor, só, bors.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése