Szeretem a tojást, mindenféle formájában. A rántottát általában reggelire szokták enni, hát én képes vagyok akár ebédre vagy vacsorára is ezt enni. :)Eleinte csak az alap rántottát ettem (pirított hagyma+tojás), ezt azóta sikerült egy laktató, tápláló és nagyon fincsi formára tunningolni.
Most is a hagymapirítással kezdem, kivéve ha bacont-t is teszek bele, akkor olaj nélkül ezt megpirítom és erre teszem a hagymát. Szinte bármilyen hagyma megfelel, én felváltva szoktam a vörös-, lila- és újhagymát használni, amit épp megkívánunk. Szoktam beletenni kolbászkarikákat, de ezt nem mindig. Bacon-ból a Ringa termékeit szoktam venni (pl. borsos-fokhagymás bacon), kolbászból pedig a Gyulait. (A Pick Szeged Zrt. egyébként az összes Ringa termékre vállalja, hogy gluténmtentes: http://www.pick.hu/hu/termekeink_ringa.html) Ha teszek bele kolbász, akkor azt a bacon és hagyma után nem sokkal, hogy abból is jól kisüljön a zsír.
Ezután kerül bele az alma, amit héjával együtt kimagozva felkockázok pici darabokra. Beleteszem a serpenyőbe, és ráteszek egy fedőt. Az almának puhára kell párolódnia, úgy lesz finom. Amikor az alma megpuhult jöhet rá a tojás, de nem csak úgy magában.. A felvert tojásba szoktam tenni egy kis tejfölt (3 tojáshoz 1-2 evőkanál), valamint ebbe kerül még apróra vágott fokhagyma és reszelt sajt (pl. Óvártej Zrt. - Trappista, Edami, Óvári). Ezt összekeverve teszem rá a szalonnás, hagymás, kolbászos, almás cuccra. A fokhagymát eleinte a hagymával együtt sütöttük meg, de rájöttünk, hogy ha a tojással együtt tesszük a serpenyőbe, akkor sokkal jobban kiérződik a fokhagyma íz. Szerintem így sokkal jobb. A tetejére ízlés szerint lehet tenni még sajtot, és pirospaprikával vagy petrezselyemmel megszórni.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése