2014. 02. 10.

Édes finomságok Valentin napra

Az alábbi oldalon találtam könnyen elkészíthető, egészséges és gluténmentes desszerteket: www.cookeatpaleo.com
Gondoltam, megosztok veletek néhányat, jól jöhetnek a közelgő Valentin napon...

Forrás: cookeatpaleo.com


MEXIKÓI CSOKOLÁDÉHAB

HOZZÁVALÓK
2 érett avokádó
1/2 csésze kakaópor (cukrozatlan)
1/2 csésze kókusztej
1/3 csésze méz
2 tk. vaníliakivonat
1 tk. fahéj
1/4 tk. ancho chilipor (ez szerintem kihagyható, de biztos izgalmasabb tőle)

ELKÉSZÍTÉS: Tedd a hozzávalókat egy aprítógépbe vagy turmixba és pépesítsd őket, majd hűtsd le.

BROWNIE

HOZZÁVALÓK
1/2 csésze kakaópor
1/2 tk. instant expresszo por
1/4 tk. sütőpor
1/8 tk. só
1/2 csésze mandulavaj (mogyoróvajhoz hasonló)*
1/2 csésze méz
1/4 csésze ghee (pl. paleo diétában használatos tisztított vaj, gondolom sima vaj is megfelelő)
2 tojás
1 tk. vanília

ELKÉSZÍTÉS
1. Melegítsd elő a sütőt és vajazz ki egy 20x20cm-es sütőformát vagy tepsit.
2. A száraz hozzávalókat tedd egy aprítógépbe és keverd össze őket. Add hozzá a többi alapanyagot is és jól dolgozd össze. Öntsd az így kapott masszát a sütőformába.
3. Süsd 160 fokon 20-25 percig. Akkor jó, ha megsült, de a közepe még kissé "folyós".
*A mandulavaj házilag nagyon könnyen elkészíthető (10-12 percig kell az egész mandulákat aprítani), de boltban is beszerezhető (pl. itt).

CSOKOLÁDÉKRÉM MÁLNÁVAL

HOZZÁVALÓK
2 tojás
1/4 csésze méz
1 tk. instant expresszo por
1 tk. vanília kivonat
225g cukrozatlan csokoládé
3/4 csésze kókusztej
550g málna

ELKÉSZÍTÉS
1. A hozzávalókat - kivéve a kókusztej és málna - pépesítsd.
2. A kókusztejet melegítsd fel (de ne forrald fel).
3. A turmixot kapcsold be alacsony fokozatra és öntsd a meleg kókusztejet óvatosan a többi hozzávalóhoz. Dolgozd össze, hogy a csoki elovadjon és egy sima, sűrű masszát kapj.
4. Öntsd a krémet kis poharakba vagy tálkákba, hűtsd kb. 2 órát. A málnákkal a tetjén tálald őket.

Végül egy saját extra gyorsan elkészíthető fagyi recept:
Tegyél az aprítógépbe vagy turmixgépbe 1 kis doboz natúr joghurtot vagy tejszínt, 1 marék mirelit gyümölcsöt (pl. eper, málna, áfonya, lehet vegyesen is), 1-2 ek. juhar-, agave szirupot vagy mézet, 1 csipet fahéjat és egy pici vaníliát. A gyümölcsöt ne olvaszd fel, ettől lesz fagyi állaga... Pépesítsd a hozzávalókat, majd tálald aszalt gyümölcsökkel és szeletelt mandulával (vagy dióval).

Válogathatsz korábbi receptjeim közül is:

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése