2012. 09. 08.

Túrófánk - avagy mihez kezdjünk a maradék túróval

Néhány nappal ezelőtt megmaradt a tésztához kikevert túróból. Nem akartam másnap is tésztát kifőzni ehhez a krémhez, így elhatároztam, hogy felhasználom valamilyen desszerthez.
Találtam egy könnyen elkészíthető receptet, aminek az eredménye: könnyed, nem túl édes, de annál finomabb fánkocskák.
Ráadásul nem kell élesztős tésztával szenvedni, a tészta néhány perc alatt kikeverhető, a fánkok pedig 1-2 perc alatt megsülnek.

HOZZÁVALÓK (kb. 2 főre)
20 dkg tejfölös túró (reszelt citromhéjjal és cukorral vagy édesítőszerrel)
2 tojás
2 dkg gluténmentes liszt
olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS
A túrót villával összetörtem, hozzáadtam a tejfölt, édesítőszert és belereszeltem egy citrom héját. A krémbe belekerült a 2 tojás sárgája, majd a liszt. A tojásfehérjéből habot vertem és óvatosan hozzákevertem a túrós lisztes masszához. A tésztából kanállal szaggatva bő olajban kisütöttem a kis fánkokat (1-2 perc oldalanként). 
Magában is finom, de kiegészíthető lekvárral, fahéjas cukorral vagy akár pudinggal.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése