2014. 01. 22.

Gluténmentes tócsni füstölt lazaccal

HOZZÁVALÓK (10-12 tócsnihoz)
3-4 szem krumpli
1 vörös-, lila- vagy sonkahagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors, szerecsendió, petrezselyem
1 tojás
2-3 ek. gluténmentes liszt
néhány szelet füstölt lazac
1 kis doboz tejföl
2 gluténmentes macisajt vagy 1/2-1 tubus krémsajt
kapor

ELKÉSZÍTÉS

1. A krumplit és hagymát nyersen lereszeljük vagy aprítógépbe tesszük.
2. A lereszelt zöldségekhez hozzáadjuk a fokhagymát, amit fokhagymapréssel kinyomtunk.
3. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és petrezselyemmel.
4. Hozzáadjuk a tojást, majd lisztet és jól összekeverjük a tésztát.
5. Egy serpenyőben olajat hevítünk, amibe egy-egy evőkanálnyi tésztát halmozunk és aranybarnára sütjük a kis tócsnikat (mindkét oldalát 1-2 percig).
6. Az elkészült lepényeket papírtörlőre tesszük, leitatjuk az olajat róluk.
7. Miközben a tócsni sül, összekeverjük a tejfölt a krémsajttal, amit  kaporral ízesítünk.

Tálalás: a tócsnikra 1-1 kanál kapros tejfölt és füstölt lazac tekercseket halmozunk.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése