2014. 01. 13.

Csilis-fokhagymás lazacos tészta

Forrás: sxc.hu
HOZZÁVALÓK (2 főre)
gluténmentes tészta
2 füstölt lazacfilé
1 gerezd fokhagyma
1ek. szójaszósz
1/2 citrom leve
néhány szem koktélparadicsom
1 csokor friss petrezselyem




Olyan füstölt lazacot kaptam, ami előre be volt pácolva egy chiliszószos-chilis-fokhagymás egyvelegbe. Ez persze kiváltható a sima, friss lazacfilével, amit házilag ízesítesz (fokhagymával, chilipaprikával vagy esetleg gluténmentes chiliszósszal...).

ELKÉSZÍTÉS
1. A lazacfiléket egy tepsibe tettem és nagyjából 20 percig sütöttem 180 fokon.
2. Közben kifőztem a gluténmentes tésztát. (Az ilyen típusú ételekhez én spagettit szoktam használni, de más fajta is megfelel.)
3. Amikor a lazac megsült, egy wokban 1-2 ek. olívaolajat melegítettem, majd megpirítottam benne a felaprított fokhagymát.
4. A megsült lazacfiléket falatnyi darabokra vágtam, hozzáadtam a fokhagymához és kicsit átpirítottam.
5. Ezután belekerült a felkockázott paradicsom.
6. Szójaszósszal, citromlével és felaprított petrezselyemmel fűszereztem, majd hozzáadtam a kifőtt tésztát és az egészet 1-2 percig pirítottam.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése