Az eredeti receptet itt találjátok: fittanyuka.blogspot.hu
Én egy picit variáltam rajta és természetesen a tönkölyből készült pékáru helyett gluténmentes (barna) kenyeret használtam. Nagyon jó a karamellizált hagymával, de tökéletes kiegészítője lehet például a füstölt lazacnak is. Szerintem kukorica tortilla vagy egyéb gluténmentes chips mellé is jó mártogatósnak.
HOZZÁVALÓK
2-3 marék friss spenótlevél
2 ek. pirított fenyőmag
1 ek. reszelt parmezán
100ml gluténmentes (laktózmentes vagy növényi) tejszín
1 ek. olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 kk. mustár
1/2 citrom leve
só, bors
ELKÉSZÍTÉS
Nagyon egyszerű. Az összes hozzávalót betesszük egy turmixba vagy aprítógépbe (de lehet kézimixert is használni) és összedolgozzuk.
Tudomásom szerint a pestó nem tejszínnel készül, hanem oliva olajjal. Vagy rosszul tudom?
VálaszTörlésEz inkább egy mártás, nem pedig pesto. És mustárt sem tesznek bele.
VálaszTörlés