2012. 02. 21.

Gluténmentes hagymás muffin

Egy sós muffin verzió, amit most épp bundáskenyér helyett készítettem a spenót mellé. Szerintem nagyon jó köretnek vagy kenyérpótló megoldásnak. A napraforgómag liszttel pedig jelentősen lehet a szénhidráttartalmat csökkenteni.






HOZZÁVALÓK (6-8 db-hoz)
3 ek. napraforgómag
4 ek. gluténmentes liszt (pl. Doves Farm)
1 vöröshagyma
1 újhagyma
1 tojás
1-2 dkg vaj
1 dl tejföl
1 dl tej
2 ek. reszelt parmezán
2 gluténmentes kockasajt vagy ugyanennyi krémsajt
só, bors, petrezselyem
sütőpor

ELKÉSZÍTÉS
A napraforgómagot turmixgépben lisztté aprítottam, majd hozzákevertem a gluténmentes lisztet és fűszereket.
A vöröshagymát kockára vágva megpirítottam és a végén hozzáadtam egy kis vajat, épphogycsak felolvadni.
A pirított hagymát a többi hozzávalóval (az újhagymát nyersen) belekevertem a lisztbe.
A tésztát muffinformákba halmoztam és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütöttem.

1 megjegyzés :

  1. Nagyon jó ötletet adtál. A kisfiamnak ma sajtos pogácsát kellett vinnie ebédre és azt hiszem, hogy a normál sajtos pogihoz hasonlót nem lehet gyártani gluténmentesben, legalább is nekem még nem sikerült. A receptedet olvasva elképzeltem neki egy sajtos muffint és nagyon jól sikerült, úgyhogy köszönöm az ötletet.

    VálaszTörlés