RAKOTT SPÁRGA

HOZZÁVALÓK

60-80 dkg spárga

3 doboz tejföl

4 tojás

fokhagyma

parmezán sajt

só

ELKÉSZÍTÉS

A spárgákat (ha szükséges) megpucoljuk, a fás részeket eltávolítjuk és megmossuk. 1-2 percig félpuhára főzzük (sózott, cukrozott, citromlével ízesített vízben), majd leszűrjük és egy jénaiba tesszük őket. A tejfölt összekeverjük a felvert egész tojásokkal, majd ízesítjük sóval, fokhagymával és sok-sok frissen reszelt parmezánnal. Persze használhatsz por állagú parmezánt vagy bármilyen más, intenzív ízű sajtot. Ezt a masszát a spárgára öntjük és 180 fokon 20-30 percig sütjük, amíg szépen megpirul a teteje.

Az étel kiváló köretnek, de akár önmagában is megállja a helyét. A fenti adag 4-6 személyre bőven elegendő, persze étvágytól és bendőtől függően.. :)