HOZZÁVALÓK (kb. 4 főre):
2 csésze sütőtök
2 csésze zöldség alaplé
1 csésze kókusz vagy rizstejszín
1 vöröshagyma
1 g. fokhagyma
só, bors
gyömbér, fahéj, kurkuma, petrezselyem ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
- A hagymát, fokhagymát pirítsd meg egy kis olívaolajon, majd add hozzá a megpucolt, felkockázott sütőtököt.
- Öntsd fel zöldség alaplével vagy vízzel plusz ételízesítővel, hogy ellepje. Ízesítsd sóval, borssal, kurkumával, gyömbérrel, fahéjjal és petrezselyemmel.
- Főzd 10-15 percig, míg megpuhul a tök.
- Vedd le a tűzről és hagyd picit kihűlni, majd pürésítsd.
- A levest öntsd vissza a lábosba, add hozzá a tejszínt és forrald össze.
- Tálaláskor megszórhatod tökmaggal, zöldfűszerrel és adhatsz hozzá néhány csepp olívaolajat vagy tejszínt. Kiegészítheted pirított kenyérkockával is.
GLUTÉNMENTES, LAKTÓZMENTES, TEJMENTES, VEGÁN
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése