2014. 10. 28.

Grillezett halloumi csicseriborsó salátával

Forrás: realfood.tesco.com
Hozzávalók:
1 cs. Halloumi sajt
1 konzerv csicseriborsó
2-3 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1/2 citrom
1 kk. ecet
só, bors
bazsalikom, petrezselyem, babérlevél


Elkészítés:
A paradicsomokat megmostam és kockára vágtam.
2 gerezd fokhagymát apróra vágtam és a paradicsomra szórtam, amiket szárított sóval, borssal,  bazsalikommal és petrezselyemmel ízesítettem, majd egy kis olívaolajjal meglocsoltam.
Az ízesített paradicsomokat 180 fokon kb. fél órán át sütöttem.
Közben a csicseriborsóról leöntöttem a levét és átöblítettem, majd 1 gerezd fokhagymával, 1 babérlevéllel és egy csipet sóval 10-15 percig főztem.
Amíg a csicseriborsó főtt, a paradicsomok sültek, a Halloumi sajtot csíkokra vágtam és pici olívaolajjal megkenve meggrilleztem.
Ugyanebben a serpenyőben bébi cukkini karikákat is grilleztem.
A megfőtt csicseriborsóhoz hozzáadtam a sült paradicsomot, grillezett cukkinit és citromlével, ecettel ízesítettem.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése