2010. 09. 15.

Gluténmentes gulyásleves és frankfurti leves

Kezdődik az az időszak, amikor jól esik ebédre vagy vacsira egy meleg leves.
Hétvégén a marhapöriből megmaradt marha lábszárból gulyásleves készült, ma pedig jó kis frankfurti levessel leptem meg magam.



Gulyásleves:
Nagyon egyszerű elkészíteni, csak időben hosszú a marhahús miatt.
Vöröshagymát és fokhagymát pirítottam, megszórtam pirospaprikával és hozzáadtam egy nagyon pici vizet és a kockára vágott lábszárat.
Megpirítottam a húst, hozzáadtam egy kis kockára vágott paradicsomot majd felöntöttem vízzel és főztem amíg majdnem teljesen puha nem lett. Fűszerként majoranna, só, bors és kicsi bazsalikom került bele.
A vége felé belekerült a karikára vágott sárgarépa, egész vöröshagyma, zeller.
Amikor már a zöldségek is megpuhultak,  csipetkével (kukoricaliszt+só+tojás) és egy nagyon pici gluténmentes ketchup-pal gazdagítottam.

Frankfurti leves:
Ez szintén egyszerű és rövid idő alatt elkészíthető.
Ugyanúgy hagyma és pirospaprika az alap, majd beletettem karikára vágott sárgarépát és kockára vágott krumplit. Az egészet felöntöttem vízzel és sóval, borssal, köménymaggal, majorannával ízesítettem. 5-10 percig főztem, majd belekerült a kelkáposzta is, amit kisebb darabokra vágtam. Amikor minden puhára főtt, tejfölös habarás és virslikarikák kerültek bele.

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése